News

Ajánlott bortársítások a karácsonyi ünnepnapok jellegzetes ételeihez a Fekete Borpince kínálatából válogatva: 

Szenteste (december 24.)   Halételek

Leves:

Halászlé - kadarka

Főétel:

Ünnepi haltál - Varna cuvée, rozé cuvée

Füstölt lazac, tonhal - rozé cuvée

Gombás harcsapörkölt fokhagymás csuszával - kadarka, kékfrankos

Desszert:

Mézeskalács - rozé, tramini (kései szüret)

Diós beigli - kékfrankos, bikavér

Karácsony 1. nap (december 25.)  Szárnyasokból készült ételek

Leves:

Újházy tyúkhúsleves - fehér kadarka

Gesztenyekrémleves - rozé, siller

Főétel:

Gesztenyével töltött csirke / dagadó - Varna cuvée

Aszalt szilvával töltött pulyka - kékfrankos, merlot

Narancsos kacsacomb - cabernet franc, shiraz

Libasült párolt káposztával - zweigelt, kékfrankos

Desszert:

Mákos guba - shiraz

Karácsony 2. nap (december 26.)    Sertés- és marhahúsból, illetve vadhúsokból készült ételek

Előétel:

 Kocsonya - rozé, siller

Leves:

Karácsonyi lencseleves füstölt csülökkel / marhaszeggyel - kékfrankos, bikavér     

Főételek:

Disznótoros - kadarka, kékfrankos

Töltött malaccomb - zweigelt

Töltött káposzta - fehér kadarka

Marhasült vörösboros mártásban - kékfrankos, bikavér

Wellington bélszín salátával - shiraz, cabernet franc

Vaddisznópörkölt áfonyamártással - cabernet sauvignon, cabernet franc, shiraz

Desszertek:

Csokis kuglóf - cabernet sauvignon

Csokoládéfelfújt - cabernet sauvignon

Örömben és kulináris élményekben is gazdag ünnepnapokat kívánunk!